溫州松糕
菜式簡介
小時候每到過年,溫州人家家戶戶都會去加工點去打年糕、蒸松糕,一般分紅糖和白糖的,記憶裏的松糕就是這樣軟軟糯糯,一口咬下去還夾雜著一塊鹹肉,那個香呀!現在溫州市場上天天都有的賣了,過年也少了這個習俗,那個想家的時候我也會自己做塊松糕吃吃,那是家鄉的味道,小時候的味道。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米粉100克
- 糯米粉60克
- 水85克
- 細砂糖40克
- 輔助料
- 鹹肥肉30克
- 黑芝麻適量
溫州松糕的做法步驟
溫州松糕做法技巧/竅門/補充說明:
篩好的粉千萬別去按壓。