【溫州】海蜒拌韭苔
菜式簡介
海蜒又名丁香魚、小銀魚。（幹）無論蒸煮、清炖、還是燒鹵、煎炸都風味香濃，營養豐富。是名貴的小海魚，其個體雖小，聞之似丁香花味，體型似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 丁香魚適量
- 紅皮花生米適量
- 韭菜苔適量
- 輔助料
- 芝麻油適量
- 鹽適量
- 香醋適量
- 雞精適量
- 白糖適量
- 食用油適量
【溫州】海蜒拌韭苔的做法步驟
【溫州】海蜒拌韭苔做法技巧/竅門/補充說明：
據祖國藥典記載“海蜒，味鹹性溫，有清熱，止瀉之功效”。並有抗癌延緩老化的作用。
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