肉絲蟲草花炒韭苔
菜式簡介
“蟲草花”並非花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。 爲了跟冬蟲草區別開來,商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉適量
- 韭菜苔適量
- 蟲草花適量
- 輔助料
- 姜適量
- 油適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
肉絲蟲草花炒韭苔的做法步驟
肉絲蟲草花炒韭苔做法技巧/竅門/補充說明:
蟲草花泡軟後即可。加了生抽所以鹽要少放。