蟲草花排骨湯

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，有平喘止咳，提高免疫力，調節內分泌等功效。炖成湯，湯鮮味美，湯色金黃不膩。

第一步：黑豬精肋排適量。

第二步：涼水下鍋，綽一遍水撈出。

第三步：用適量開水洗去浮沫。

第四步：大砂鍋水燒熱，排骨放入，蔥姜片放入，大火燒開，中火炖四十分鍾。

第五步：姜切片，蔥切段。

第六步：金針菇切小段。

第七步：香菜碎，蔥姜末適量。

第八步：蟲草花適量，過一下開水撈出備用。

第九步：另取小砂鍋，適量炖好的排骨連湯倒入。蟲草花放入炖煮兩三滾至湯變成金黃色。

第十步：金針菇放入煮開鍋關火。

第十一步：倒入湯碗，適量鹽，生抽，香油，麻椒粉調味，香菜，蔥碎，姜末撒入即成。

第十二步：湯色金黃，湯鮮味美??

蟲草花排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

小砂鍋放不下，我都是大砂鍋先炖好排骨湯，再換小砂鍋根據人份放炖煮食材。

相關食材：排骨蟲草花

相關菜譜：: 花膠蟲草花煲排骨的做法; 蟲草花蒸排骨的做法; 【小森媽媽菜譜】美味營養的蟲草花蒸排骨的做法; 蟲草花排骨湯的做法; 羊肚菌蟲草花雞肉排骨湯的做法; 猴頭菇蟲草花竹荪排骨湯的做法[圖解]; 蟲草花蒸排骨的做法; ~蟲草花枸杞蒸排骨~的做法; 蟲草花排骨湯的做法; 蟲草花蒸排骨的做法; 蟲草花玉米排骨湯的做法; 蟲草花排骨湯的做法