韭苔炒蝦仁

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韭苔炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭苔200克; 對蝦5只

輔助料: 橄榄油10克; 食鹽2克; 生抽5克; 料酒3克; 雞精0·5克

韭苔炒蝦仁的做法步驟

第一步：韭苔洗淨切段。

第二步：對蝦洗淨去殼。

第三步：只要蝦仁部分。

第四步：沿蝦背切開，去掉沙線，洗淨備用。

第五步：鍋底油放橄榄油。

第六步：放蝦仁和姜絲煸炒，烹入料酒。

第七步：蝦仁斷生，放韭苔，食鹽和生抽，翻炒至韭苔斷生即可，放雞精提鮮。

第八步：裝盤。

韭苔炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

幾個人吃飯就幾個大蝦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁韭苔

答配菜譜：蝦仁與韭苔的做法

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