【韭苔水煎包】

菜式簡介
　　我們家平時喜歡吃韭菜，用韭菜做各種包子水餃，和餡餅，加上點蝦仁，雞蛋什麼的就可以做出美味可口的早餐，但是現在這個季節，韭菜有點老了，失去了原來的那種鮮，我們不如用韭苔來代替，用韭苔做的各種包子水餃，同樣好吃，今天我做的是水煎包，有的地方叫它生煎包，其實 是一個意思，就是把包子放在有水有油的平底鍋裏，大火燒開，利用水開後出來的氣把包子蒸熟，水慢慢的沒有了，包子也就熟了，煎出來的包子色澤金黃，上面軟嫩，底部焦脆，光看賣相就流口水了。