韭苔肉絲香幹

美食達人@凱莉媽媽

韭苔肉絲香幹封面圖

菜式簡介
　　家常菜系列，食材普通，製作程序簡單，操作簡便～～今天上韭苔肉絲香幹～

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭苔200克

輔助料: 香幹5片; 肉絲30克

調味料: 鹽1勺; 料酒2勺; 雞精適量

韭苔肉絲香幹的做法步驟

第一步：准備材料，韭苔切掉尾部小花洗淨

第二步：韭苔切段，香幹切片，精肉切絲

第三步：鍋裏下豬油

第四步：下肉絲煸炒至金黃

第五步：下香幹煸炒，煎一下比較香

第六步：下韭苔煸炒

第七步：加入1勺鹽

第八步：加入2勺料酒

第九步：炒至韭苔斷生加少許雞精即可出鍋

韭苔肉絲香幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉絲在油裏炸至金黃會比較香

2·炒的順序先炒香幹油裏煸炒，再放韭苔，因爲韭苔容易熟

3·這樣的家常菜隨便搭配都可以成爲很好的下酒菜～

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭苔香幹

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