開心吃早飯，歡樂魚趣
菜式簡介
魚的記憶只有七秒，所以在它們看來這個世界永遠都是新鮮快樂的~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋一個
- 紅蘿蔔適量
- 黃瓜適量
- 黑芝麻少許
- 輔助料
- 鹽適量
- 澱粉一小撮
- 生抽適量
開心吃早飯，歡樂魚趣的做法步驟
第一步：1、雞蛋加少許鹽打散，按1:1比例加入涼水，攪拌均勻。（圖1）
第二步：2、蛋液過濾消泡。輕輕攪拌下，如果有氣泡，用勺子壓壓。（圖2）
第三步：3、蒙上保鮮膜，小火涼水上籠，水開後10-12分鍾，每家火不同，自己觀察，如果蒸老了下次就減少一兩分鍾。時間到關火虛蒸3分鍾。（圖3）
第四步：4、紅蘿蔔片剪出橢圓小片裝飾小魚身體。黃瓜剪出水草狀。輕輕擺到蒸好的水蛋上。黑芝麻點綴眼睛。再用黃瓜片剪幾個圓裝飾魚兒吐出的泡泡。鍋內少許水，水開加一點點生抽，澱粉，鹽做湯汁。湯汁順著碗邊輕輕倒入擺好的水蛋裏即可。湯汁不要太多，否則芝麻做的眼睛就會浮起來。（圖4）
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