麻辣血旺

美食達人@麥香之狐

麻辣血旺封面圖

菜式簡介
　　今天特別想吃辣的。
　　昨晚買了一塊豬血，今天就做了這道麻辣血旺，嘗嘗，味道還不錯。很夠味的！
　　這道菜，也算是對經典的複製吧！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬血適量

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 鹽適量; 蒜瓣適量; 大料適量; 味精適量; 蔥適量

麻辣血旺的做法步驟

第一步：豬血一塊。

第二步：焯水切成小塊。

第三步：郫縣豆瓣醬。

第四步：鍋裏加入少許油，把豆瓣醬剿除紅油。

第五步：加入豬血，輕輕晃動。

第六步：加入一碗涼水，加入大料，鹽，蔥，大火燒開，然後蓋上鍋蓋，小火炖半個小時；出鍋時叫味精提鮮。

相關食材：血

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