辣燒鴨血

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辣燒鴨血封面圖

菜式簡介
　　夏季，沒胃口，做點辣菜，開開胃，今天做道家常辣燒鴨血

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨血500克

輔助料: 金針菇150克

辣燒鴨血的做法步驟

第一步：食材，鴨血，金針菇紅油豆瓣醬

第二步：鴨血切大片加鹽焯水

第三步：撈出沖涼

第四步：起鍋，油熱下花椒，幹辣椒，蒜頭，辣豆瓣，煸香

第五步：下入鴨血翻炒，烹料酒去腥

第六步：放入金針菇，放生抽，蚝油，鹽，糖，胡椒粉，加水煮約5分鍾

第七步：大火收汁，嘗嘗味，放點雞精，淋點醋即可出鍋

第八步：成品，麻辣鮮香！

第九步：成品！

辣燒鴨血做法技巧/竅門/補充說明：

鴨血切大薄片有利于入味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鴨血

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