補血黑糯米粢飯團
美食達人@Joanne愛素食
菜式簡介
介紹一下用到的部份食材。天貝是一種發酵豆製品，含有豐富蛋白質，可以爲素食者提供蛋白質。發酵豆製品也含有維生素B12，但含量不穩定，所以對嚴格素食者來說，攝取B12最穩妥的途徑是補充B12片。黑糯米有補腎補血的作用，甜菜根具有消熱解毒、肝髒解毒等功效，含優質鐵質，是女士和素食者補血的最佳食物。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑糯米適量
- 甜菜根適量
- 天貝適量
- 小青瓜適量
- 杏鮑菇適量
- 海苔適量
- 輔助料
- 黑胡椒粉適量
- 黑胡椒粒適量
- 有機醬油適量
- 海鹽適量
- 生粉水適量
- 油少許
補血黑糯米粢飯團的做法步驟
第一步：海苔、甜菜根、天貝、小青瓜、杏鮑菇第二步：黑糯米浸泡一晚，黑糯米、浸泡水、適量清水放電飯鍋內煮熟第三步：甜菜根、小青瓜洗淨切條狀，天貝切條狀第四步：杏鮑菇洗淨後切碎第五步：鍋內放少許油，倒入杏鮑菇炒片刻，加入黑胡椒粉、黑胡椒粒、有機醬油、少量清水，把杏鮑菇煮熟第六步：倒入生粉水、海鹽，炒勻收汁即可。（海鹽可加多一點，這樣連飯一起吃不會覺得淡）第七步：黑糯米飯放在保鮮膜上，把米飯推開壓緊，放上海苔、天貝、甜菜根、小青瓜第八步：最後加入黑椒杏鮑菇，其味道鮮，要多放點，吃起來味道才好。第九步：把保鮮膜卷起來，用力擰緊成型。第十步：開吃！
