糯米蛋

第一步：糯米提前泡1-2小時，香菇泡發，胡蘿蔔、臘腸切粒。

第二步：把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完後盡量瀝幹水），加入蚝油、鹽和生抽調味拌勻。

第三步：鹹蛋用小勺子輕輕敲開一個小洞足夠倒出鹹蛋白，蛋黃留在裏面，白色的膜要盡量去幹淨。

第四步：找一小勺子，把調好味的糯米慢慢填入鹹蛋殼裏，填滿。

第五步：填好糯米的鹹蛋放入高壓鍋內，鍋內放個蒸架，鹹蛋盡量立起來放置，蓋蓋壓20-25分鍾即可。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。