糯米丸子
菜式簡介
夏天包粽子還剩下一些糯米放櫃子裏好久了，今天無意中發現了拿出來泡軟蒸幾個肉丸子
糯米丸子是用糯米和豬肉做成美食口感軟糯鹹香
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉100克
- 糯米50克（泡軟後的）
- 輔助料
- 鹽1勺
- 料酒10克
- 蛋清10克
- 生抽20克
- 胡椒粉1勺
- 澱粉15克
- 食用油5克
- 姜末1勺
糯米丸子的做法步驟
第一步：食材備好
第二步：肉切碎加入料酒，生抽 鹽胡椒粉，姜末，蛋清，食用油，澱粉朝一個方向攪打上勁
第三步：捏成小肉丸
第四步：糯米用水泡軟，用手指肚輕松搓碎就可以使用了
第五步：糯米撈出控幹水分
第六步：肉丸放入糯米中輕輕滾動蘸上糯米，來來回回滾兩圈就沾滿了
第七步：擺進蒸籠，上面可以插上枸杞
第八步：大火蒸20分鍾
第九步：蒸好了
第十步：蒸好的軟軟糯糯非常好吃
糯米丸子做法技巧/竅門/補充說明：
糯米一般泡3-4個小時就可以啦
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