【遼甯】黃金糯米球

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【遼甯】黃金糯米球封面圖

菜式簡介
　　年夜飯的菜單上，一定要有甜品和主食出現，那麼這款黃金糯米球，特簡單，寓意還好，老少都喜歡，送給大家，祝大家新的一年，財源滾滾，好運連連。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜泥120克; 糯米粉適量

輔助料: 豆沙餡適量

【遼甯】黃金糯米球的做法步驟

第一步：蒸好的南瓜泥，倒入適量的糯米粉（先少量加，在一點點加糯米粉）如果太幹了，可適量加點清水調節。

第二步：和成不沾手的狀態就可以，放保鮮袋20分鍾

第三步：准備豆沙餡，搓成球

第四步：將面團如圖，搓條，下劑子

第五步：包餡

第六步：搓好備用

第七步：紗布弄濕潤，南瓜球在紗布上來回滾一下（粘芝麻不掉）

第八步：在滾一層芝麻

第九步：五成油溫，下南瓜球炸，油溫不能太低，不然芝麻都掉了，炸熟就撈出控油。

第十步：掰開

第十一步：成品

【遼甯】黃金糯米球做法技巧/竅門/補充說明：

油溫不能太低，不然芝麻都掉了

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：糯米

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