糯米燒賣

第一步：糯米提前泡上4個小時，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。電飯鍋裏加適量水，屜上加一層濕屜布，將泡好的糯米放在屜布上蒸35分鍾左右至糯米熟透。

第二步：香菇切成小粒狀。

第三步：面粉慢慢加水，成雪花狀後揉成面團後松醒30分鍾。

第四步：買現成的肉餡即可，准備好所有的主料備用。

第五步：炒鍋裏加較炒菜量油，燒熱後下入肉餡煽炒至變色。

第六步：再加入香菇碎翻炒。

第七步：再加入蒸好的糯米飯，翻炒過程中依次加入鹽，雞精，醬油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均勻後出鍋。

第八步：面團搓成長條狀，切成等大小的約20個小劑子。

第九步：將每個小劑子擀成薄皮（與包餃子皮同）。

第十步：每個小劑子包入適量糯米餡。

第十一步：先用兩只手將劑子向上捏，再用右手的虎口處攥緊即可。

第十二步：做好的燒賣放入蒸鍋，上汽兒後蒸10分鍾即可出鍋。