糯米豆腐丸子

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

第一步：豬肉剁成肉蓉。

第二步：蔥姜切末。

第三步：將肉餡和蔥姜末放入容器中加鹽，醬油，美極鮮，五香粉，花生油順著一個方向攪打上勁。

第四步：豆腐用刀碾碎。

第五步：放入肉餡中拌勻。

第六步：粽葉溫水泡軟。

第七步：鋪在竹蒸籠內。

第八步：糯米浸泡4小時以上。

第九步：豆腐餡整成直徑約4厘米左右的丸子。

第十步：滾上一層糯米。

第十一步：碼放在蒸籠內。

第十二步：放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸20分鍾即可。

糯米豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明：

糯米要浸泡至少4個小時。

菜譜標簽：家常菜小吃私房菜

相關食材：糯米米豆腐豆腐

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