糯米藕丸子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米適量
- 瘦肉適量
- 藕適量
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 調味料
- 紅酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
糯米藕丸子的做法步驟
糯米藕丸子做法技巧/竅門/補充說明：
1·鹽和糖開始不要加太多，在第五步之後可以先搓兩個丸子先炸一下嘗鹹淡，這樣可以繼續加鹽湯調整味道。
2·瘦肉、藕和米飯的比例大約爲1:4:5，比例可按口味調整。
3·儲存方法：如果一次做的比較多，一部分可以不要炸的太熟，下次吃時再二次回鍋炸。或者完全炸熟了以後蒸著吃或者微波爐加熱均可。