香辣血粑豆腐

菜式簡介
　　血粑豆腐，又稱豬血丸子，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都製此品，以供數月之需，是當地冬至臘月製作的一種過年食品，有著悠久的傳統。