紙杯蛋糕

美食達人@格藍藍

紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　喜歡蛋糕加奶油的香甜，而可愛的紙杯蛋糕更是讓人食欲大增，不僅外觀小巧可愛、品種繁多、創意十足，味道更是香甜可口，讓人欲罷不能。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 白砂糖a20克; 白砂糖b30克; 色拉油30ML; 牛奶50ML; 低筋面粉80克; 奶油250ML

輔助料: 裝飾糖果5克; 紙杯12個

紙杯蛋糕的做法步驟

第一步：如果裝飾奶油，紙杯裏的蛋糕糊約六七分滿即可

第二步：烤箱170度預熱，將攪拌好的蛋糕糊分杯裝。

第三步：打發蛋清，分三次加入白砂糖b，打發至幹性發泡。

第四步：將打發好的蛋清與蛋黃糊混合，無需多次攪拌，攪拌均勻即可

第五步：烤箱170度預熱，將攪拌好的蛋糕糊分杯裝。

第六步：如果裝飾奶油，紙杯裏的蛋糕糊約六七分滿即可。烤170度25分鍾（根據個人烤箱溫度）

第七步：打發奶油。奶油加白砂糖打發，我一般打到奶油發硬。爲了避免奶油打發過度，可以低速打發。白砂糖根據個人口感添加。

第八步：裱花，加裝飾糖果，大功告成，慢慢享用吧。裱花嘴用的普通八齒嘴

菜譜標簽：烘焙蛋糕紙杯蛋糕

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