蒜薹炒肚腸

美食達人@花魚兒

蒜薹炒肚腸封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹130克; 熟豬肚120克; 豬大腸105克

輔助料: 姜片適量; 剁椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

蒜薹炒肚腸的做法步驟

第一步：食材：蒜薹（已清洗切段）、熟豬肚、豬大腸（半熟）、姜片、剁椒

第二步：將熟豬肚放在案板上切開，待用。

第三步：將豬大腸放在案板上切開，待用。

第四步：隨後，將蒜薹下入清水鍋中焯開2分鍾後撈出。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片，擱入適量的剁椒炝鍋。

第六步：接著，下入切好的豬大腸，加適量的料酒。

第七步：加適量的生抽。

第八步：翻炒翻炒。

第九步：然後，合入焯好的蒜薹和切好的熟豬肚翻炒一下。

第十步：最後，加適量的鹽。

第十一步：加適量的雞精。

第十二步：調味炒勻，即可。

第十三步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐川菜春季食譜葷菜

相關食材：蒜薹

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