蒜薹炒臘肉

美食達人@愛蕊蕊

菜式簡介
　　只能用超級好吃來形容

第一步：臘肉洗淨放鍋內煮20分鍾左右，然後撈出切片，家裏有點豬皮，我就一起弄進去了，不影響任何

第二步：蒜薹洗淨切段

第三步：依次切好輔料

第四步：鍋內放少許油，燒熱後倒入臘肉翻炒

第五步：炒3分鍾後加入幹辣椒，姜蒜

第六步：幹辣椒變色時加入事先切好的輔料，不停翻炒

第七步：炒一兩分鍾後加入蒜薹，然後放鹽味精，翻炒至蒜薹微微變皺

第八步：喜歡吃熟一點的蒜薹就可以多炒一下，喜歡生脆點的炒一會就可以舀出來了

第九步：真的好吃

蒜薹炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

我家臘肉放冰箱很久了，所以煮了很久，而且煮久一點皮才不會太硬太難嚼碎，我煮了半小時左右

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉蒜薹

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