賣萌的聖誕雪人草莓撻！

美食達人@duzhaoteng

第一步：將黃油放在室溫下軟化。

第二步：篩入低筋面粉。

第三步：倒入細砂糖。

第四步：用雙手將以上食材捧在手心中用手搓成玉米粒大小的顆粒。

第五步：加入涼白開。

第六步：揉成面團放進冰箱冷藏大概一小時左右。

第七步：在面團冷藏的同時准備好烤撻皮用的模具，沒有撻模的也可以用蛋撻模或其他圓形模具代替。

第八步：取出冷藏好的面團，分成4-5若幹小份，爲了防止擀面紮與面皮發生粘連，在擀皮前在面板上鋪上一層保鮮膜，放好面團後覆蓋上保鮮膜再用擀面杖將面團擀成厚約5毫米的面皮。

第九步：取一個模具，將擀好的面皮輕輕搭在模具上，稍微用手幫助往裏窩一下，使面皮與模具充分貼合。

第十步：借助擀面杖在模具表面上輕輕滾一下，按壓出模具的花邊形狀。

第十一步：使多余面皮從模具上脫離。

第十二步：爲了防止在烘烤時面皮拱起，借助叉子在上面均勻紮出小孔。

第十三步：將鋪好撻皮的模具放在烤盤上。

第十四步：放進烤箱中層，溫度設定爲165度，時間爲15分鍾，各家烤箱品牌不同，溫度和時間大家參考後自行掌握，以撻皮烤成焦黃色即可出爐。

第十五步：、准備幾個上尖下圓的形狀比較規整的草莓去蒂、清洗幹淨後備用。

第十六步：准備易打發的淡奶油。

第十七步：將適量淡奶油倒入碗中。

第十八步：用打蛋器將淡奶油打發成固態，即將碗立起而淡奶油不會流動。

第十九步：取一個晾涼的撻底備用。

第二十步：取一個五齒的裱花嘴與裱花袋組裝好，並用橡皮刮刀取部分淡奶油裝入裱花袋中。

第二十一步：用裱花嘴均勻擠出淡奶油在撻底上，由外向內將撻底鋪滿。

第二十二步：取一個洗淨的草莓，將底部切平整，再在尖頭三分之處切成一個小帽子形狀。

第二十三步：將圓形的草莓放在塗滿淡奶油的撻底中間。

第二十四步：換成圓形的裱花嘴。

第二十五步：在草莓上擠出一個圓形的雪人的臉。

第二十六步：將小帽子安在雪人臉上。

第二十七步：准備做眼睛和鼻子用的裝飾糖，如果沒有可以用黑芝麻代替做雪人眼睛。

第二十八步：輕輕將眼睛和鼻子裝飾好，可愛的聖誕雪人就做好了！

第二十九步：爲了更好看，我們准備再做一些小聖誕樹裝點一下，取綠色食用色素。

第三十步：將綠色色素滴入剩余的淡奶油中。

第三十一步：用橡皮刮刀攪拌均勻。

第三十二步：裝進帶五齒裱花嘴的裱花袋中。

第三十三步：均勻的點綴一些小聖誕樹在白色淡奶油上。

第三十四步：最後撒上各種顔色的裝飾糖。

第三十五步：還可以用剩余的綠色淡奶油做一棵大聖誕樹再用裝飾糖點綴也很漂亮呢！

相關食材：草莓

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