家常酥鍋

美食達人@huohua1h

菜式簡介
　　酥香美味

第一步：大白菜洗淨備用

第二步：蓮藕洗淨切片

第三步：大青豆或黃豆清水泡一泡

第四步：選用老海帶根泡發切片

第五步：魚洗淨切塊

第六步：排骨過滾水撇除血末備用

第七步：老家土雞宰殺後切塊過滾水備用

第八步：最得好大料

第九步：蔥姜蒜陳皮備用

第十步：食材備齊後一層一層碼齊，高壓鍋最底層放白菜，再放入青豆，在放魚塊，放完魚塊後把准備好的大料放入。

第十一步：放藕片

第十二步：放排骨

第十三步：放雞塊

第十四步：放海帶後並壓實

第十五步：最好把料酒、食鹽、老抽、白糖、味精、陳醋等材料調成汁倒入高壓鍋，大火煮20分鍾即可。

第十六步：盛盤上桌，酥香濃濃。

家常酥鍋做法技巧/竅門/補充說明：

多放點醋

菜譜標簽：熱菜

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