清湯米線

美食達人@salila82

清湯米線封面圖

菜式簡介
　　中午吃米線，簡單的做法，雖然沒有店裏透骨的鮮香，但是咱們自己做的吃得安心。如今這個社會今天三聚氰胺奶粉，明天毒膠囊，後天酸奶裏邊含有臭皮鞋。。。各種轉基因，膨大劑，各種食品添加劑泛濫，還剩下多少東西是我們能放心地吃？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹米線適量; 平菇少許; 蝦少許; 小油菜少許; 大骨湯適量

輔助料: 鹽適量; 蔥少許; 姜少許; 幹辣椒一個

清湯米線的做法步驟

第一步：先用開水泡幹米線大概十分鍾左右，再將米線下入沸水鍋中煮一分鍾，撈出過冷水。

第二步：准備配菜。

第三步：鍋裏放少許底油，下入蔥姜辣椒煸出香味。

第四步：放入平菇將平菇炒軟。

第五步：加入骨頭湯。

第六步：水開後下入剝皮的蝦和青菜，放少許鹽調味。

第七步：碗裏放米線，加入菜和湯。再來一勺辣椒醬。

菜譜標簽：老人家常菜主食工作餐快餐雲南菜米

相關食材：米線

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