紅棗紙杯蛋糕
菜式簡介
蛋糕加入紅棗，美味又養顔哈，送朋友送親人皆可。
大棗，又名紅棗、幹棗、棗子等。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。這個用的是六寸戚風的方子，也可用海綿蛋糕的做法哦。而面糊裝的有些少了，可以裝八分滿哈。
食材1：蛋黃3個、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4個、糖40克、白醋少許
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋4個
- 紅棗適量
- 輔助料
- 糖60克
- 玉米油40ML
- 水40ML
- 白醋少許
紅棗紙杯蛋糕的做法步驟
紅棗紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、蛋黃糊加入低粉不宜過度攪拌免起筋。
2、蛋白打的時候出現紋路時要注意不要打過頭了哦。
3、拌的時候以切拌手法，不可劃圈，要輕快。