紅棗杞子糕
菜式簡介
愛健康 愛美麗
【紅棗杞子糕】送給美食家所有愛美麗的女人們，祝各位周末快樂哦！
在廚房裏忙碌的同時可別忘了你們自己哦！適時也要爲自己煲上一湯，吃上一些適合我們女人的健康食物，在調理家人的同時也要好好調理自己哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅棗50克
- 枸杞25克
- 馬蹄粉50克
- 澱粉50克
- 砂糖80克
- 椰汁50克
- 清水120 220
- 輔助料
- 矽膠模具7個
紅棗杞子糕的做法步驟
第一步：准備所需食材
第二步：紅棗放清水浸泡幹淨，去核，放料理機
第三步：加入100g左右的水，打成泥
第四步：將棗泥過濾（濾出沒打碎的的棗塊也放一邊待用，別倒掉哦！）
第五步：馬蹄粉裏加入過濾後的棗汁，攪拌均勻成粉漿，放一邊備用
第六步：起鍋，200g左右的清水裏倒入澱粉，攪拌均勻
第七步：開小火，將砂糖倒入，攪拌至融化，開小中火將粉漿煮沸，要不停的快速攪拌，成白色粉糊
第八步：關火，倒入椰汁，攪拌均勻
第九步：將攪拌好的澱粉糊倒入馬蹄粉漿內，攪拌均勻
第十步：加入浸泡幹淨的枸杞和剛過濾掉的大塊棗泥，攪拌均勻
第十一步：將粉糊舀入矽膠模具內
第十二步：上鍋大火蒸25分鍾，等涼後脫模即可食用（熱的也好吃喲！）
