彩色豆幹丁

美食達人@狗窩

彩色豆幹丁封面圖

菜式簡介
　　一年之計在于春
　　春季是養生的好季節
　　春季是萬物勃發的季節
　　飲食調養對一年的精氣神的充足
　　身體的健康、病痛的減輕都至關重要
　　這份色彩斑斓的全素菜菜吧！
　　食材簡單，調料少
　　但我很喜歡這味道！
　　素菜我不喜歡用太多的調味料
　　盡量保持菜的原味

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐幹適量; 西芹適量; 紅彩椒適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 姜蒜末適量

調味料: 蚝油適量; 醬油適量

彩色豆幹丁的做法步驟

第一步：所有材料洗淨切粒。

第二步：姜蒜末。

第三步：西芹粒放沸水中焯一下撈出瀝幹。

第四步：另起鍋放油爆香姜蒜末。

第五步：先放胡蘿蔔粒，炒至出胡蘿蔔油。

第六步：接著放豆腐幹炒2分鍾。

第七步：放西芹粒炒勻。

第八步：放紅彩椒炒勻。

第九步：放適量醬油炒勻。

第十步：最後放蚝油炒勻出鍋即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜素菜春季食譜

相關食材：豆幹

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