粒粒香脆蔓越莓
美食達人@小耳Maggie
菜式簡介
粒粒香脆，一口一個，尤其適合小朋友，不會掉得一地的渣子。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉115克
- 全蛋液1大勺
- 黃油75克（室溫軟化）
- 輔助料
- 糖粉60克
- 蔓越莓幹35克（切碎）
粒粒香脆蔓越莓的做法步驟
第一步：准備好原料，黃油提前室溫軟化第二步：黃油軟化後，加入糖份第三步：攪拌均勻，不需要打發第四步：加入1大勺雞蛋液第五步：攪拌均勻第六步：倒入切碎後的蔓越莓第七步：倒入低粉第八步：攪拌均勻幾乎沒有幹粉第九步：用手揉成面團第十步：准備好長方體模具，鋪上保鮮膜 （這個模具是自製的）第十一步：把面團塞進模具，壓平 （沒有模具的用手把面團整形成長方體）第十二步：蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，送進冰箱冷凍至少一小時，直至面團變硬第十三步：面團凍硬後取出，撕開保鮮膜 （此時可預熱烤箱，160°，10分鍾）第十四步：用鋒利的刀把面團現切成長片，再切成長條，最後切成1cm*1cm大小的小面粒第十五步：在鋪好油紙的烤盤上排隊，放入預熱好的烤箱，中層，上下火16°，15分鍾左右第十六步：直至表面上色邊金黃即可出爐第十七步：成品圖第十八步：成品圖第十九步：用小包裝袋打包成小禮包，每天給孩子一包當零食，送鄰家小朋友也不錯！
粒粒香脆蔓越莓做法技巧/竅門/補充說明：1·面團一定要凍得夠硬才可以很好的進行往下的步驟
