辣煮鴨腸

美食達人@徻扌Said拝拜

菜式簡介
　　天越來越冷，越來越不想出門買菜[/撇嘴]去菜場不知道買什麼好，經常買菜的朋友應該知道買菜的痛苦吧。天天就吃那麼幾樣，天天不知道吃什麼好，對不對？那就看看這道創意菜吧，吃點辣菜暖暖吧。[/呲牙]

第一步：准備一根胡蘿蔔

第二步：買點長長的扁扁的豆角

第三步：把豆角兩頭去掉切成絲

第四步：胡蘿蔔切條，不要太寬哦！幾乎跟豆角絲差不多寬就好了

第五步：買回來的鴨腸

第六步：准備生粉

第七步：倒入少許生粉和一勺鹽清洗鴨腸

第八步：不停的揉搓清洗，一定要洗幾遍哦。洗不幹淨吃起來也不好吃哦！

第九步：把鴨腸切成小段

第十步：把紅幹椒，蒜，蔥，生姜切碎

第十一步：把鍋燒熱

第十二步：放入少許油

第十三步：把切好的蒜，紅幹椒，生姜，蔥放入油鍋中爆香

第十四步：放入鴨腸煸炒

第十五步：煸炒五分鍾後放入少許料酒繼續煸炒

第十六步：把胡蘿蔔放入鍋中煸炒

第十七步：放入豆角絲

第十八步：放入一勺老幹媽

第十九步：放入少許水

第二十步：蓋上鍋蓋燒開

第二十一步：出鍋前倒入少許十三香

第二十二步：放入少許鹽繼續燒煮

第二十三步：出鍋咯！快來吃吧[/呲牙]

辣煮鴨腸做法技巧/竅門/補充說明：

冬天適當吃點蒜有殺菌作用哦！

相關食材：鴨腸

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