茄汁龍利魚片

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　自從發現這龍利魚好吃之後，我們家就經常能看到它的影子，沒有魚刺孩子吃起來也大可放心。

第一步：龍利魚解凍後洗淨，在生食案板上用刀片成魚片。

第二步：將魚片用米酒，黑胡椒粉，鹽拌勻腌製10分鍾左右。西蘭花洗淨後取花朵，花梗留著可以做其他菜。大蒜切末。

第三步：鍋中添水燒開，加少許鹽，放入西蘭花焯熟，撈出備用。

第四步：不用換水，直接倒入魚片煮熟（顔色變成白色就可以了），撈出備用。

第五步：另取一鍋，倒油燒熱，倒入蒜末炒出香味，加入3湯勺水。

第六步：再加入3湯勺番茄醬攪拌均勻。

第七步：將魚片倒入，輕輕翻炒均勻。按自己的口味加鹽。

相關食材：龍利魚魚片

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