芝士條

美食達人@ivy_ge

芝士條封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 奶油乳酪250克; 消化餅幹150克

輔助料: 黃油70克; 酸奶100克; 砂糖50克; 低筋面粉45克; 葡萄幹適量; 椰蓉適量

芝士條的做法步驟

第一步：150g消化餅幹放入保鮮袋中用擀面杖擀碎擀細

第二步：70g黃油微波爐融化後將消化餅幹倒入其中拌勻

第三步：倒入模具中用勺子認真壓實！

第四步：撒上葡萄幹，放入冰箱備用

第五步：250g奶油乳酪和50g砂糖一起隔水軟化，攪勻

第六步：分幾次加入雞蛋液，攪勻

第七步：加入100g酸奶攪勻

第八步：篩入45g低筋面粉，攪勻

第九步：做好的面糊倒入剛才的模具裏

第十步：抹平。撒入少許椰蓉

第十一步：入烤箱，上下火，170度烤30分鍾。取出涼涼後入冰箱冷藏

第十二步：3小時候取出脫模，切成適當大小食用

芝士條做法技巧/竅門/補充說明：

我用的是8寸模具。最好是活底的，方便脫模，否則餅幹底很容易碎的。

菜譜標簽：老人下午茶烘焙芝士蛋糕

相關食材：芝士

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