辣椒炒肉
菜式簡介
辣椒炒肉（典型的江西南昌菜）
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦肉200克
- 辣椒150克
- 青蒜適量
- 輔助料
- 五花肉100克
- 豆豉30克
辣椒炒肉的做法步驟
第一步：原料
第二步：將青椒先炒成五成熟，加入豆豉，並盛起待用。
第三步：五花肉炒出油脂，並將瘦肉炒至六成熟。
第四步：將預處理好的青椒一起煸炒
第五步：煸炒兩分鍾就好，加入青蒜，炒均即可
辣椒炒肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·青椒豆豉不可少。2·炒菜的順序是先炒青椒再炒肉
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