東北亂炖—捷賽私房菜
菜式簡介
東北亂炖的大名相信不少人都聽過，這裏是我們改良版的東北亂炖，使用“幹鍋"功能，把菜汁和營養都收入食材當中，口味絕佳，營養也不缺哦！
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆角100克
- 蓮藕200克
- 玉米100克
- 蔥3段
- 蒜3瓣
- 黃豆醬30克
- 醬油15毫升
- 水量200毫升
- 輔助料
- 土豆300克
- 白菜100克
- 大料1個
- 姜2片
- 鹽3克
- 糖5克
- 油30毫升
東北亂炖—捷賽私房菜的做法步驟
第一步：豆角掐去兩頭，抽去絲掰成5厘米段，土豆去皮用刀掰塊，蓮藕打皮切滾刀塊，玉米切段對半切開，大蒜剁成蒜蓉；
第二步：鍋內倒油，放入調料和水後，依次放入豆角、玉米、土豆和蓮藕，白菜放在最上面；
第三步：蓋上鍋蓋，啓動“幹鍋”功能；
第四步：待烹饪結束後，撒入蒜蓉，將鍋內食材攪拌均勻即可。
東北亂炖—捷賽私房菜做法技巧/竅門/補充說明：
1·食材不宜過多，否則入味不勻。
2·蓮藕、土豆處理好後泡在水中，以免氧化變黑。