豆角肉絲焖面

美食達人@雲藍小袖

豆角肉絲焖面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面條200克; 豬後腿肉50克; 豆角適量

輔助料: 蒜苔適量; 木耳適量; 胡蘿蔔適量; 香菇適量

調味料: 蔥姜蒜適量; 澱粉適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量; 老抽適量

豆角肉絲焖面的做法步驟

第一步：籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松一些，水沸後中火蒸15分鍾。

第二步：蒸好的面條鋪在案板上抖開（可加一點油放粘連）。

第三步：豬後腿肉切絲，加入澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、醬油抓勻腌漬。

第四步：蒜苔、豆角切小段；胡蘿蔔、香菇切丁；木耳撕成小塊。

第五步：蔥姜蒜切末。

第六步：鍋內放適量油燒熱，放入肉絲煸炒至變色，盛出備用。

第七步：底油中放入蔥姜蒜末爆香，倒入蒜苔、豆角、木耳、胡蘿蔔和香菇翻炒。

第八步：倒入肉絲翻炒。

第九步：倒入老抽、鹽、雞精炒勻，加適量水（剛好沒過菜）。

第十步：取6根筷子，三橫三縱架在鍋上。

第十一步：將面條均勻地鋪在上面。

第十二步：加蓋小火焖煮，待湯汁收得差不多了，撤掉筷子，將面條與菜充分拌勻即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐夏季食譜兒童工作餐面條

相關食材：豆角

相關菜譜：: 榄菜肉末炒豆角的做法; 豆角焖面的做法; 涼拌豆角的做法[圖解]; 豆角炒香腸的做法[圖解]; 豆角焖面的做法; 咖喱豆角焖面的做法; 【湘菜】酸豆角燒鴨的做法[圖解]; 豆角肉焖面的做法[圖解]; 幹煸豆角的做法[圖解]; 五花肉燒幹豆角的做法; 【廣式臘腸炒長豆角】---家常小菜大美味的做法; 排骨豆角粘卷子的做法; 蝦球豆角炒蛋的做法; 西紅柿炒豆角的做法; 豆角釀肉的做法; 大豐收（排骨炖土豆玉米豆角）的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM