紅燒鲫魚

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　鲫魚含有豐富的蛋白質適合大人小孩吃哦

第一步：鮮活的鲫魚

第二步：剖好的鲫魚洗幹淨45度斜角打上花刀，加鹽，料酒，生抽腌漬30分鍾

第三步：腌漬好的魚洗幹淨，辣椒切末，姜切絲和末，蔥花，大蒜切末

第四步：熱鍋涼油放姜絲爆香

第五步：放鲫魚大火煎至2面金黃

第六步：煎好的鲫魚撥至一邊，放紅辣椒大蒜末姜末炒香

第七步：放開水末過鲫魚，加鹽，老抽，生抽調味

第八步：蓋上蓋子大火煮開轉小火焖5分鍾

第九步：最後大火收汁，灑上蔥花

第十步：好好吃哦

紅燒鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

鲫魚打上花刀放鹽，生抽，料酒腌漬30分鍾這樣魚肉容易入味燒出來的肉好好吃哦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲫魚

相關菜譜：: 鲫魚豆腐湯的做法; 紅燒鲫魚的做法; 螃蟹鲫魚煲的做法; 鲫魚湯的做法; 紅燒鲫魚的做法; 清蒸鲫魚的做法; 醬香鲫魚的做法; 蘿蔔絲鲫魚湯的做法; 煎焖鲫魚的做法; 蔥香野生小鲫魚的做法; 花生鲫魚湯的做法; 白鲫魚煲西洋菜湯的做法; 醬炖鲫魚的做法; 蘿蔔鲫魚湯的做法[圖解]; 香煎鲫魚的做法[圖解]; 鲫魚蘿蔔絲湯的做法