清蒸鲫魚

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　鲫魚味道鮮美，肉質鮮嫩，無論是做湯，還是紅燒，都是家人的最愛。
　　這次卻來了清蒸的哦，女兒說味道好極了。
　　鲫魚營養豐富，食法多種多樣，既可清蒸、炖煮，亦可紅燒、煎炸、煮湯。鲫魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

第一步：鲫魚清理幹淨。

第二步：給鲫魚的兩面緊密切一下。

第三步：如圖，這樣切好，抹點鹽稍腌幾分鍾。

第四步：切好紅椒絲和蔥絲。

第五步：把姜蔥放魚肚裏，開水上鍋蒸約10分鍾

第六步：蒸好的鲫魚。

第七步：放上紅椒絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油。

第八步：鍋裏燒熱油。

第九步：把熱油淋上即可。

清蒸鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、抹點鹽腌製，入味也鮮美。

2、這樣改刀，吃的時候感覺魚刺少哦。

3、一般開水上鍋蒸10至15分鍾。

相關食材：鲫魚

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