鲫魚燒毛豆

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鲫魚燒毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條; 毛豆米適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 香醋適量; 蔥適量; 幹辣椒適量; 雞精適量; 姜適量; 蒜適量

鲫魚燒毛豆的做法步驟

第一步：鲫魚去內髒洗淨。

第二步：毛豆米洗淨。

第三步：姜蒜、幹辣椒切好備用。

第四步：鍋中放油燒至六七成熱後放入鲫魚、煎至兩面金黃色。

第五步：用鍋鏟輕輕將鲫魚推至一邊、放入姜蒜幹辣椒爆香。

第六步：加料酒、生抽、老抽、香醋。

第七步：加入開水、加點鹽。

第八步：放入毛豆米，加蓋焖煮至湯汁濃稠。

第九步：加少許雞精調味，蔥花岀鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚毛豆

答配菜譜：毛豆與鲫魚的做法

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