酥炸小鲫魚

美食達人@煙雨心靈

酥炸小鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小鯉魚適量

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 幹澱粉適量; 姜適量

酥炸小鲫魚的做法步驟

第一步：小鯉魚去鱗去內髒洗淨，因爲魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了

第二步：放姜絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻，腌製二十分鍾

第三步：中間翻動一次

第四步：腌製好的魚擦幹表面水分，拍上一層幹澱粉

第五步：入油鍋炸，開始用中小火炸，多炸一會

第六步：待魚炸熟炸透時，調大火，升高油溫，再炸一小會，魚會非常酥脆，不會糊，也不會吃很多油

第七步：炸好的魚撈出，放在廚房紙上吸去多余油脂就可以吃了。趁熱吃，香酥無比。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜晚餐小吃學生

相關食材：鲫魚

相關菜譜：: 鲫魚綠豆湯的做法; 孜然烤鲫魚的做法; 蘿蔔枸杞鲫魚湯的做法; 鲫魚白蘿蔔湯的做法; 醬香鲫魚的做法; 幹燒鲫魚的做法; 豆瓣鲫魚的做法; 糖醋酥小鲫魚的做法; 酥小鲫魚的做法; 白菜鲫魚湯的做法; 酥鲫魚的做法; 鲫魚燒毛豆的做法; 豆腐蘑菇鲫魚湯的做法; 【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔鲫魚湯》的做法[圖解]; 孜然小鲫魚的做法; 粉葛鲫魚湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM