蓮藕鲫魚湯

美食達人@綠野薄荷

蓮藕鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚適量; 蓮藕適量

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 花椒適量

蓮藕鲫魚湯的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：蓮藕洗淨切塊。

第三步：鲫魚收拾幹淨，沾幹面粉。

第四步：放入油鍋煎製。

第五步：煎到略微黃色即可。

第六步：將鲫魚放入熱水鍋裏，放入蔥姜料酒，花椒，蓮藕一起煮湯。

第七步：開鍋後繼續煮製，並保持開鍋的狀態，這樣魚湯才能又濃又白。

第八步：煮到魚湯濃白，蓮藕軟爛，放入鹽，白胡椒粉即可。

第九步：蓮藕鲫魚湯。

菜譜標簽：午餐冬季食譜名菜湯類産婦湯羹浙菜

相關食材：鲫魚藕蓮藕

答配菜譜：蓮藕與鲫魚的做法

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