臘腸做法

美食達人@鹭鹭飛

臘腸做法封面圖

菜式簡介
　　今年過年去老公老家過年，所以需要自己准備年貨，也是婚後第一次准備年貨！老公說喜歡我們客家的臘腸（我們那叫香腸）所以趁天氣好，准備做點。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 前腿肉1000克

輔助料: 豬腸子500克; 十三香50克; 白酒50ML; 鹽100克; 雞精100克

臘腸做法的做法步驟

第一步：買了5斤前腿肉，切成大一點的片，瘦肉和肥肉一起攪拌。

第二步：拿出一半，做好辣的腸

第三步：豬肉腸子准備了2斤半（腸准備多了）

第四步：准備綁臘腸的繩子。（我沒找到繩子，用的是水管帶）

第五步：塑料瓶剪一個，用來塞香腸的

第六步：調料：鹽，雞精，十三香，白酒

第七步：喜歡吃辣的朋友，准備一份辣椒末

第八步：針線一根

第九步：做好

第十步：曬

菜譜標簽：私房菜

相關食材：臘腸

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