火辣年糕

美食達人@張董語墨

火辣年糕封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕片適量; 蓮藕適量; 熟裏脊肉一塊

輔助料: 胡蘿蔔適量; 蔥適量

調味料: 四川辣醬調料一袋; 鹽適量; 花椒粉適量; 雞精適量

火辣年糕的做法步驟

第一步：年糕取出入沸水中煮熟撈出；蓮藕洗淨切細段入沸水中焯一下撈出。

第二步：熟裏脊肉切細段。

第三步：胡蘿蔔切成細段。

第四步：蔥切絲，蒜切瓣。

第五步：油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香後下入蔥絲爆香。

第六步：下入蓮藕段和胡蘿蔔段炒幹水分。

第七步：下入年糕片翻炒一分鍾。

第八步：下入裏脊肉翻炒一分鍾，倒入辣醬翻炒。

第九步：撒入少許花椒粉，適量眼，雞精調味即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜兒童元旦

相關食材：年糕

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