西蘭花拌木耳

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　西蘭花有增強機體免疫功能的作用，它的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力。看似平常的一道菜，用點心思擺一下盤，馬上感覺大不同呢！

第一步：木耳泡發。

第二步：焯西蘭花。

第三步：西蘭花快焯熟時放入胡蘿蔔一起焯熟，放入涼開水過涼。

第四步：焯木耳。

第五步：原料放入盆中。

第六步：加鹽，味精拌勻。

第七步：炒鍋倒油，放入花椒炸香。

第八步：趁熱烹入蔬菜中。

第九步：拌勻。

第十步：擺盤。

西蘭花拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

相關食材：木耳西蘭花蘭花

相關菜譜：: 【粵菜】木耳拌西蘭花的做法; 西蘭花木耳的做法; 木耳炒西蘭花的做法; 洋蔥木耳拌西蘭花梗兒的做法; 海貓炒木耳西蘭花的做法; 木耳拌西蘭花的做法; 西蘭花木耳肉片的做法; 黑木耳蝦味球西蘭花炒米面的做法; 木耳炒西蘭花的做法[圖解]; 西蘭花木耳香菇帶子的做法; 蒜香木耳西蘭花的做法; 西蘭花木耳炒蝦仁的做法[圖解]