【粵菜】木耳拌西蘭花

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　夏天最喜歡涼爽的涼拌菜了，尤其是這款【木耳拌西蘭花】可是我的最愛了，上座率很高的菜呢，今天分享給大家，希望大家喜歡！
　　木耳拌西蘭花特點：
　　顔色好看
　　營養豐富
　　清爽可口
　　清理腸胃

第一步：西蘭花一個備用。

第二步：胡蘿蔔去皮備用。

第三步：幹木耳備用。

第四步：胡蘿蔔切成片。

第五步：西蘭花分成小朵，梗去皮切成條。

第六步：把泡好洗淨的木耳撈出控淨水發和其他的食材放在一起備用。

第七步：鍋內放入水，開鍋後放入所有食材焯水後過涼水備用。

第八步：把食材撈出控淨水分，放入蒜蓉、鹽、生抽、醋、糖、雞精、香油。

第九步：放好料後攪拌均勻即可。

【粵菜】木耳拌西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1、木耳用涼水泡發更好一些，要是時間不夠可以用溫水泡也可以。

2·、焯水時間要短，下去食材開鍋後即可。

3、喜歡什麼口味自己調整口味即可。

相關食材：木耳西蘭花蘭花

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