蒜香水蒸蛋
菜式簡介
水蒸蛋很適合老人和小寶寶們食用。營養豐富，口感順滑！
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 草雞蛋3個
- 輔助料
- 青蒜苗4段
- 鹽2克
- 橄榄油1匙
- 清水100ML
蒜香水蒸蛋的做法步驟
第一步：准備青蒜苗，雞蛋。
第二步：蒜苗切碎，加入鹽和橄榄油
第三步：用筷子稍微攪拌均勻
第四步：雞蛋打入大碗中
第五步：用手動打蛋器打散即可。
第六步：沖入適量清水。
第七步：再次攪拌均勻
第八步：蛋液過濾到蒸蛋碗中。
第九步：過濾好的蛋液
第十步：蓋好保鮮膜。
第十一步：放入上汽的蒸鍋，大火8—10分鍾即可。
蒜香水蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：
蒜苗可以用小蔥或者蒜泥代替，會有不同口感。清水加入的量稍微多口感更嫩些，少一點就會口感更硬實些。依個人口味增減。