豬肝肉片粥

美食達人@天涯豆豆

菜式簡介
　　喜歡喝粥，也擅長煮粥，一碗清淡而又熱乎乎的粥，在這個寒冷的冬天，溫暖我們的胃和心。在我家，粥分2種，一種是稀的，我媽和我妹喜歡；一種是很粘稠的，我爸和我喜歡，至于我弟弟他是屬于什麼都吃的。每次煮粥都讓我頭痛，很頭痛。

第一步：大米洗幹淨，加入1500ml的水浸泡1小時。

第二步：豬肉洗幹淨，切成薄片，加入鹽，醬油，澱粉，花生油腌製15分鍾。

第三步：豬肝洗幹淨，切成薄片，加入牛奶浸泡15分鍾，然後把牛奶洗掉，加入鹽，醬油，澱粉，花生油腌製15分鍾。(用牛奶浸泡豬肝可以去掉異味髒東西和讓豬肝吃起來的口感會更好）

第四步：枸杞菜葉洗幹淨，瀝幹水備用。芹菜葉子洗幹淨，切碎備用。

第五步：大米煮沸後，再煮40分鍾，期間要隔幾分鍾攪拌幾次，不然會粘鍋。

第六步：最後加入豬肝和肉片煮3分鍾，再加入枸杞菜葉和芹菜葉子2分鍾，最後加入鹽和醬油即可。

第七步：煮好的粥。

豬肝肉片粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、一次性加夠水，避免中途加水。中途加水會沒那麼好吃。2、喜歡喝粘稠又爛一點的粥可以煮多點時間。

菜譜標簽：粥

相關食材：豬肝

相關菜譜：: 家常版菠菜豬肝湯的做法; 【泡椒豬肝】的做法[圖解]; 洋蔥炒豬肝的做法[圖解]; 魚香豬肝的做法[圖解]; 爆炒豬肝的做法; 泡椒豬肝的做法[圖解]; 涼拌豬肝的做法; 今天心血來潮突然想吃豬肝了，雖然好多人說要少吃，但還是管不住我這一張吃貨的嘴啊??????的做法; 爆炒豬肝的做法; 醬豬肝的做法; 醬爆豬肝的做法; 補鐵豬肝粉的做法; 豬肝粥的做法; 韭苔炒豬肝的做法; 艾草豬肝瘦肉湯的做法; 泡菜豬肝的做法