酸奶乳酪蛋糕（8寸）

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕，避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧！細膩的口感，沁人心脾。美妙的滋味，融化在心……

第一步：將餅幹擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裏，備用。

第二步：將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出。

第三步：將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻。

第四步：將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌均勻。

第五步：將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻。

第六步：將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻。

第七步：將融化黃油加入混合均勻。

第八步：停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻。

第九步：過篩後倒入模具。

第十步：將德普烤箱調至“燒烤”檔170度，放中下層，熱水烤製法烤90min。

第十一步：烤至表皮有金黃色，出爐冰箱冷凍三小時，切塊即可。

第十二步：成品，，，是不是很誘人？

酸奶乳酪蛋糕（8寸）做法技巧/竅門/補充說明：

1、製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，産品會裂口影響效果。
2、餅幹可以選擇全麥餅幹或消化餅幹，放入保鮮袋中碾壓成粉。
3、黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：酸奶乳酪

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