養顔美容的啤酒豬蹄
菜式簡介
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；這可以道美容菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄兩只
- 啤酒一聽
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 老抽適量
養顔美容的啤酒豬蹄的做法步驟
養顔美容的啤酒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：
豬蹄上殘留的毛垢難以洗淨，有沒有簡單的方法清洗豬蹄呢？處理方法有兩個：
一、1·將豬蹄先放在火上燒一燒，可以多燒一會，這樣才能把毛都燒掉。注意，如果不小心將豬皮燒焦，務必用刀刮掉焦黑的地方，否則豬蹄做出來會有焦味。2·燒好後的豬蹄放在水裏泡半小時，然後用一般的清潔布擦洗。3·把洗好後的豬蹄按個人做法切成塊，再用開水焯一下，大約煮三分鍾左右，一定要和冷水一起下鍋，不然肉裏面的血汙出不來，最後再放到冷水裏洗淨，就處理好了。
二、還有一個方法是“燙”，如果豬蹄毛垢不是很多，可以將水燒至八成開，將豬蹄有毛垢的部分置入水中浸燙1分鍾左右，取出用手一搓，毛垢即可脫盡。
菜譜標簽：熱菜
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