黃花枸杞炖豬蹄

菜式簡介
　　早就想做黃花菜炖豬蹄了，前一天晚上特地去超市買了黃花菜，泡了一夜。黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或産後的調補品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一頭洗淨，然後才可烹饪。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。枸杞和豬蹄自然是養顔補身的佳品，功效大家自然知道，在這裏就不贅述了。總之，這是一道美容養顔又大補的靓湯，下面就一起來看具體步驟吧！