紅燒豬蹄

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紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄1個

輔助料: 姜適量; 幹辣椒適量; 八角適量

調味料: 鹽適量; 雞粉適量

紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄1個，洗淨。刮光毛。斬塊，待用。

第二步：八角、幹辣椒、姜切片。待用。

第三步：鍋中水燒熱下豬蹄過下水。

第四步：撈出瀝幹水分。

第五步：炒鍋上火。下油燒熱，放3勺白糖。

第六步：炒出糖色，糖起泡就可以先息火了。

第七步：下入豬蹄，（豬蹄水份一定要瀝幹）

第八步：翻炒均勻裹上糖色。

第九步：下姜片、幹辣椒、八角，在繼續翻炒一分鍾。

第十步：加入清水。水最最好沒過豬蹄。大火燒開，轉小火30分鍾。

第十一步：汁收得差不多的時候在加入調料。

第十二步：撒上點蔥沒即可出鍋了享用了。。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童晚餐

相關食材：豬蹄

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