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跳跳魚香菜豆腐湯

美食達人@琴心劍膽
跳跳魚香菜豆腐湯封面圖

菜式簡介
  美食群裏的跳跳魚同學說沒有見過跳跳魚,我記得市場裏有賣,于是去找了下。在賣海鮮的檔口,看到這種小魚,檔主說是跳跳魚,也叫花魚,用來煮湯味道鮮美。我看著好像不是,于是他說還有一種稍微大一點的,頭要大一點,也是跳跳魚,樣子差不多,呵呵,還有兩種跳跳魚。
  這跳跳魚香煙大小,要50元一斤,好貴啊。買了半斤,住了個跳跳魚香菜豆腐湯,味道果然好鮮。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
跳跳魚半斤
豆腐適量
輔助料
香菜適量

跳跳魚香菜豆腐湯的做法步驟

  • 第一步:將跳跳魚收拾幹淨。
  • 第二步:豆腐、香菜、姜洗幹淨備用。
  • 第三步:起油鍋,熱鍋將魚煎一下。
  • 第四步:加適量的水,加豆腐燒開。
  • 第五步:水開後稍煮一會兒,加入香菜,加鹽調味。
  • 相關食材:香菜豆腐

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